發表於 2013 09
台灣一向被肯定的質感精緻文化,近來因為頻傳食品安全問題,受到一些質疑。從塑化劑、毒澱粉到人工香料、劣質米摻雜,吃的安全似乎完全崩解了,但這不單單是吃的問題,而是對人心的信任問題。
「信任」是人類社會最重要的基礎。豐富多元的飲食文化是台灣的強項招牌,多少人因為台灣的好吃好喝而心嚮往之,但最近出了這麼多狀況,連友好的新加坡都一度對台灣食品安全產生疑慮,不但丟臉丟大了,也反應出台灣社會某些人和企業,對於細節的忽略。
Esquire君子雜誌重視質感的男性生活品味,每篇文章的一字一句,都詳加斟酌和查證。受過訓練的文字工作者,寫一篇600字的短文不用半小時,但是查證是否真實,至少要花掉三倍以上的時間,這是一般讀者看不到的細節。著重細節,會累積成信任,所以讀者願意花200元來買一本雜誌,為的就是要得到裡面值得「信任」的所有資訊;相對的,這也是我們必須負起的責任,在能力所及的範圍裡,完成最細微的工作需求。
封面人物的訪問,時尚精品的拍攝,看起來很有質感,只是一句讚美,但背後卻是採訪編輯和攝影師,美術總監花了幾天幾夜的前製企畫,溝通和執行,光是棚內拍攝的道具就大有學問,同樣白色,一張5萬元和一張50萬元的沙發,在鏡頭下面看起來有差別嗎?也許只有內行人看得出來,但是一般人的感覺,就是拍得很美,很有「質感」。